Torino · degustazioni al buio
Il vino senza etichetta, senza colore, senza aspettative.
Ci si siede, ci si benda, e da lì in avanti il vino lo racconti solo tu: quello che senti, non quello che sai. Niente colore da interpretare, niente nome sull'etichetta, niente prezzo a suggerire cosa dovrebbe piacerti. Alla fine si riaccende la luce e si scopre cosa c'era davvero nel calice.
Calendario
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I format
Ogni rassegna ha la sua casa e ogni serata il suo tema. Quando il tema non c'è, resta quello base — che è anche la serata che viaggia meglio.
Una destinazione per serata, raggiunta senza guardarla. La Georgia — due edizioni — ha portato in tavola anfore qvevri e vitigni antichi; i vini campioni hanno chiuso la stagione.
La rassegna di casa, in enoteca a Torino. Due edizioni hanno seguito il tema base, un calice per ogni senso; Sfumature di Sangiovese ha fatto l'opposto — un solo vitigno, cinque territori.
Quando una serata non ha un tema specifico, il tema è questo: vini vari, a ciascun senso un calice diverso. È la serata che si porta ovunque, anche su richiesta.
Lista d'attesa
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